Dziś, 1 grudnia 2025 r., w Centrum Aktywności Lokalnej odbyło się kolejne spotkanie w ramach cyklu „DKK do południa”. Moderatorem wydarzenia była Klaudia Lutosławska-Nowak, która zabrała słuchaczki UTW w wyjątkową podróż przez historię książek kucharskich – od najstarszych babilońskich tabliczek glinianych, poprzez średniowieczne manuskrypty, aż po polskie bestsellery kulinarne XIX i XX wieku.Uczestniczki miały okazję poznać m.in.: najstarsze europejskie kompendia kulinarne, pierwszą polską książkę kucharską — „Compendium Ferculorum” Stanisława Czernieckiego (1682), twórczość Lucyny Ćwierczakiewiczowej, Marii Monatowej i wielu innych autorek, które na przestrzeni lat kształtowały wyjątkowy charakter polskiej kuchni.
Dużo emocji dostarczył konkurs kulinarny, w którym nagrodą była książka kucharska. Pytanie brzmiało: „Co to za potrawa — ślepe ryby?” Zagadkę tę uczestniczki uznały za nie lada wyzwanie!
Spotkanie upłynęło w ciepłej, pełnej wspomnień atmosferze, sprzyjającej rozmowom o tradycjach kulinarnych i refleksji nad tym, jak kuchnia zmieniała się na przestrzeni wieków — i jak wiele historii zawiera się w przepisach przekazywanych z pokolenia na pokolenie.
moderatorka Klaudia Lutosławska-Nowak
DKK w Kłodzku
DKK w Kłodzku