Potrawka z batatów i czerwonej fasoli przyciąga wzrok kolorem i oszałamia zapachem. Klubowiczki próbują jej z pewnym wahaniem. Jest zagęszczana masłem orzechowym, co w zestawieniu z warzywami wydaje się bardzo niestandardowe. Czy to na pewno może być smaczne?
– Petarda! – wyrywa się z gardła jednej z pań. Pozostałe kiwają głowami. To nieoczywiste połączenie zdecydowanie trafia w ich gusta.
– Nigdy bym nie przypuszczała, że masło orzechowe można dodać do dania obiadowego – dodaje kolejna uczestniczka kwietniowego Klubu Vegefani.
– Na pewno będę robić w domu. Smaczne, łatwe w wykonaniu, a do tego szybkie! – pada z rogu stołu.
Po typowo jednogarnkowym daniu przychodzi pora na deser. Proteinowe batoniki, jako alternatywa dla wypieków pełnych cukru, również spotykają się z przychylnością klubowiczek. Są proste w przygotowaniu, a jednocześnie sycące i zapewniają sporą dawkę białka w diecie. I o to właśnie chodzi, bo proteiny są przewodnim motywem naszego spotkania. Pomysły czerpiemy z książki Robin Robertson „Kuchnia wege bogata w białko”, wydanej przez Wydawnictwo Publicat. Piękne zdjęcia i nieszablonowe przepisy przyciągają uwagę klubowiczek, wypatrujących ciekawych propozycji na kolejnych stronach. Jeśli również macie ochotę przekonać się, jak smakują potrawy bogate w roślinne białko, sięgnijcie po tę książkę i spróbujcie odtworzyć te smaki we własnej kuchni. Jesteśmy przekonani, że się nie rozczarujecie.
Klub Vegefani działa w sieci Dyskusyjnych Klubów Książki pod patronatem Instytutu Książki. Spotkania odbywają się przy wsparciu bolesławieckiego sklepu Carrefour.
moderatorka Izabela Szymańska
DKK "Vegefani" w Bolesławcu