Soczewica już w starożytności była wykorzystywana jako zamiennik mięsa. Nic w tym dziwnego, gdyż jest ważnym składnikiem zdrowej, pełnowartościowej diety: jest źródłem dużej ilości białka i zawiera mnóstwo błonnika, witamin oraz minerałów. Co można przygotować z drobnych ziaren soczewicy? Pomysły na wykorzystanie tej rośliny strączkowej przedstawiliśmy na listopadowym spotkaniu Klubu Vegefani. Inspiracją do zajęć była dla nas książka Doroty Jaworskiej "A jak nie mięso, to co?", z której zapożyczyliśmy przepis na pastę z suszonymi pomidorami oraz kotlety z kaszą jaglaną. Było pysznie i odkrywczo - jak zawsze na spotkaniach naszego klubu.
Spotkanie współorganizowane z bolesławieckim sklepem Carrefour.moderator Izabela Szymańska
DKK Bolesławiec
